Menschen, die Restaurants betreiben, haben nur einen Wunsch, nämlich wie sie den Umsatz in ihrem Restaurant steigern können. Denn sie wollen ihr Essen in möglichst großen Mengen und zu guten Preisen verkaufen. Daher möchte jeder Restaurantbesitzer zusätzliche Anstrengungen unternehmen, um sein Restaurant über andere auf dem Markt zu stellen. Aber das Problem ist, dass sie nicht wissen, wie sie den Umsatz ihres Restaurants auf dem Markt steigern können. Aber darüber müssen Sie sich keine Sorgen machen, denn wir sind hier, um Sie von diesen Spannungen zu befreien, indem wir Ihnen verschiedene Techniken anbieten, die Sie in Ihrem Unternehmen anwenden und Ihren Umsatz leicht steigern können.
Die Steigerung des Umsatzes in Ihrem Restaurant ist Ihre oberste Priorität, hier haben wir einige 10 Techniken aufgelistet, die Sie in Ihrem Restaurantbetrieb anwenden können, um den Umsatz zu steigern.
1. Werben Sie für Ihr Restaurant mit Hilfe der bestehenden Kunden
Ihre bestehenden Kunden können Ihnen am meisten helfen. Behandeln Sie sie gut, bieten Sie ihnen den besten Service und im Gegenzug werden sie Ihr Restaurant gut weiterempfehlen. Wenn Ihr Kunde wieder in Ihr Restaurant kommt, versuchen Sie, ihn wiederzuerkennen. Erinnern Sie sich daran, was er zuvor bestellt hat, welche Bewertung er Ihrem Restaurant gegeben hat und wie Sie für ihn gearbeitet haben. Sie können ihnen auch neue Gerichte empfehlen, je nachdem, was sie gewählt haben. Sie können ihnen auch verschiedene Angebote unterbreiten, da sie Ihre Stammkunden sind. Diese kleinen Anstrengungen werden Ihre Stammkunden beeindrucken, und sie werden Ihr Restaurant durch Mundpropaganda und durch das Mitbringen von Freunden und Familie bekannt machen. Auf diese Weise werden Sie die Zahl Ihrer Kunden erhöhen und Ihre Stammkunden werden auch Stammgäste in Ihrem Restaurant bleiben.
2. Upselling
Ganz gleich, wie gut Ihr Restaurantbetrieb läuft, Sie wollen immer Ihren Umsatz steigern. Und um den Umsatz zu steigern, gibt es eine der einfachsten Möglichkeiten – das Upselling im Restaurant. Beim Upselling geht es darum, einen Kunden davon zu überzeugen, seinen aktuellen Einkauf aufzuwerten oder mehr Artikel zu kaufen. Upselling ist die einfachste und gängigste Technik, die die meisten Restaurants anwenden, um ihre Umsätze und Gewinne zu steigern. Für ein erfolgreiches Upselling von Menüpunkten benötigen Sie gut geschultes Personal. Für ein optimales Upselling muss Ihr Personal alle Menüpunkte kennen und sollte gut darin sein, ein Verständnis für den Kunden zu entwickeln. Darüber hinaus können Sie auch Angebote unterbreiten, wie z. B. kostenlose Kostproben neuer Speisen, indem Sie diese in die Speisekarte aufnehmen, was den Umsatz Ihres Restaurants steigern und die Wahrscheinlichkeit erhöhen wird, dass die Kunden neue und zusätzliche Speisen bestellen.
3. Marketing für soziale Medien
Heutzutage sind die sozialen Medien zu einer riesigen Plattform für den Verkauf von Produkten oder Lebensmitteln geworden. Jeder, der ein Unternehmen hat, ist auf einer Social-Media-Plattform vertreten, sei es Facebook, Instagram, Snapchat oder eine andere Plattform. Um den Umsatz Ihres Restaurants zu steigern, ist es daher sehr wichtig, Ihr Restaurant auf diesen Plattformen zu präsentieren. Sie können eine Social-Media-Seite für Ihr Restaurant erstellen, aber stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Seite regelmäßig mit Fotos, Videos, Beiträgen, Informationen über bevorstehende Veranstaltungen, neue Angebote und vieles mehr aktualisieren. Darüber hinaus können Sie diese Plattformen auch nutzen, um Ihre Kunden über Änderungen in Ihrem Restaurant zu informieren, z. B. über neue Öffnungszeiten, geänderte Speisekarten und viele andere Dinge. Soziale Medien sind der einfachste Weg, um Ihre Kunden über Ihre Sonderangebote und Rabatte zu informieren.
Achten Sie darauf, dass Sie Ihr Social-Media-Konto regelmäßig aktualisieren, denn ein nicht aktualisiertes Konto kann bei Ihren Kunden einen schlechten Eindruck hinterlassen. Achten Sie auch darauf, dass Sie Ihre Kunden über Ihr Social-Media-Konto ansprechen und mit ihnen in Chats und Kommentaren kommunizieren. Denken Sie daran: Ignorieren Sie niemals eine schlechte Bewertung, entschuldigen Sie sich immer für die Unannehmlichkeiten Ihres Kunden und versichern Sie ihm, dass Sie den Fehler nie wiederholen werden.
4. Präsentation der neuen Angebote
Angebote für verschiedene Anlässe zu schaffen ist eine der besten Möglichkeiten, neue Kunden anzuziehen und bestehende Kunden Ihres Restaurants zu beeindrucken. Diese Technik ist in allen Restaurants üblich, aber es ist auch wahr, dass diese Strategie immer den Andrang im Restaurant erhöht. Sie können ihnen zum Beispiel Essenspakete anbieten oder ein zusätzliches Getränk zum Essen reichen. Diese einfachen Strategien können den Umsatz des Restaurants bei besonderen Anlässen oder zu Festzeiten steigern. Sie können den Kunden auch kostenlose Getränke für den besonderen Anlass anbieten. Vergewissern Sie sich auch, dass Sie Ihre Angebote auf allen Marketingkanälen wie Ihrem Social-Media-Konto erwähnen.
5. Online bestellen
Heutzutage ist die Online-Bestellung von Lebensmitteln die gängigste und wünschenswerteste Methode. Die Menschen wollen Lebensmittel online kaufen, weil sie gerne zu Hause essen, anstatt in ein Restaurant zu gehen. Wenn Ihr Restaurant noch nicht in diesem Bereich der Online-Bestellung tätig ist, verlieren Sie eine große Anzahl potenzieller Kunden. Onlinebestellungen helfen auch den Restaurants, die keine großen Räumlichkeiten haben und daher nur eine begrenzte Anzahl von Gästen gleichzeitig bedienen können. Die Online-Bestellung kann deren Umsatz und Gewinn steigern.
6. Kleinere Mahlzeiten einplanen
Heutzutage sind die Kunden eher an kleinen Mahlzeiten als an vollen Mahlzeiten interessiert. Die beste Lösung ist also, kleine Mahlzeiten statt voller Mahlzeiten auf Ihre Speisekarte zu setzen. Kleine Mahlzeiten können mehr Kunden anlocken. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie viele verschiedene Mini-Mahlzeiten sowie leichte Snacks und Desserts anbieten, die auch von Gruppen von Freunden geteilt werden können.
7. Stellen Sie sicher, dass die Preise stimmen
Die Preisgestaltung für die Speisekarte sollte sorgfältig vorgenommen werden. Achten Sie bei der Preisgestaltung darauf, dass die Kosten nicht zu hoch sind. Berücksichtigen Sie den Standort Ihres Restaurants und die Art der Kunden, auf die Sie abzielen, z. B. wenn Sie Familien der Mittelschicht ansprechen, sollten die Preise für die Speisekarte relativ niedriger sein als in einem schicken Restaurant.
Informieren Sie sich immer über Ihre Umgebung, bevor Sie sich für Menüpreise entscheiden, und berücksichtigen Sie auch Ihre eigene Speisekarte und die Ihrer Konkurrenten. Plötzliche Preiserhöhungen können zu einem Kundenrückgang führen, da sie sich negativ auswirken. Versuchen Sie daher immer, die Kosten langsam und in kleinen Schritten zu erhöhen, damit die Kunden es nicht bemerken. Diese Strategie wird den Gesamtumsatz Ihres Restaurants steigern.
8. Verwendung von Broschüren und Plakaten
Die Einrichtung eines guten Restaurants allein wird Ihnen keine Kunden bringen. Die Werbung für Ihr Restaurant ist der wichtigste Teil der Umsatzsteigerung, sowohl Online- als auch Offline-Marketing spielen eine wichtige Rolle. Aber sich nur auf das Online-Marketing zu konzentrieren und das Offline-Marketing zu vernachlässigen, wäre auch keine gute Idee. Nutzen Sie daher Broschüren und Plakate, die Sie verteilen können, und drucken Sie sie auch in der Zeitung ab.
9. E-Mail- und SMS-Marketing
Auch das E-Mail-Marketing hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Messenger haben ein Wortlimit, E-Mails hingegen nicht. SMS-Marketing schafft auch kurzfristige Beziehungen zu Kunden. Sie können SMS nutzen, wenn Sie neue Angebote und Rabatte in Ihrem Restaurant anbieten und Ihre Kunden über Ihre Rabatte und Angebote informieren. Sie können auch einen Link zu Ihren Online-Bestellseiten in der SMS bereitstellen. Mit Hilfe des Links können die Kunden leicht auf Ihre Seiten gelangen und sich über verschiedene Angebote und Rabatte informieren, was Ihren Umsatz steigern wird.
10. Bereitstellung von Combo-Kits
Kombi-Menüs sind eine gute Möglichkeit, Kunden anzulocken. Sie können Ihr Mittag- oder Abendessen mit beliebten Beilagen, Getränken und Desserts kombinieren, z. B. könnten Sie ein Abendessen mit einem Dessertkuchen und einem kostenlosen Getränk anbieten. Versuchen Sie, es einfach zu halten. Diese Kombinationen ziehen nicht nur Kunden an, sondern steigern auch den Umsatz und bringen insgesamt einen großen Gewinn.
So, oben haben wir einige Möglichkeiten erörtert, wie Sie den Umsatz in Ihrem Restaurantbetrieb steigern können. Wenden Sie diese Techniken in Ihrem Restaurant an und denken Sie daran, dass die Kunden der wichtigste Teil des Geschäfts sind. Diese Techniken werden Ihnen auf jeden Fall helfen und Ihr Geschäft steigern und Sie werden auf jeden Fall gewinnen.